共和牛羊肉走出草原

我怀念的

8月22日，记者走进位于共和县的青海主月畜牧业有限公司，屠宰车间、分割车间、排酸间、预冻间、冷库……一间间排列井然有序。公司总经理才秀激动地说，“标准厂房建起来了，生产流程也更加完善了，2016年我们的牦牛肉顺利出口，今年已经接了好几个国外大客户的订单，预计出口牛羊肉可达200吨。”

青海牛羊肉因口感纯正、味美纯天然而备受国内外食客欢迎。回忆起第一次销往香港的情况，才秀说，“那时候真是一无所知。不清楚香港牦牛肉产品的相关法律法规，不清楚香港的技术壁垒有多少，不清楚对设备进口、注册、检验检疫备案等一系列相关程序……一时间，销售的事情拖了又拖。2015年，我们找到青海出入境检验检疫局，表达了我想把这些牦牛肉卖到香港，不知道该怎么办手续的焦急心情。”



在随后的几个月时间里，青海出入境检验检疫局精准施策，量身订制“一对一”个性化帮扶方案，派工作人员直接进驻厂区，帮助企业修改厂区规划图纸并对牛羊肉加工车间的厂房建设、原料溯源管理、生产加工卫生控制等方面有针对性地加以全程指导，确保整个厂房建设项目在起步阶段就完全符合出口食品质量安全卫生要求。同时，手把手地教企业员工如何准备出口食品企业备案以及出口需要的报检资料等。

在扎实的前期工作基础上，青海出入境检验检疫局充分提高工作效能，对企业提交的备案申请材料快速审核，现场验收快速通过，该企业很快取得出口食品企业备案证书，这也意味着企业在迈向出口之路上取得了阶段性的胜利。



牛羊肉属于敏感度较高的产品，香港等地区对此类产品的安全卫生要求极为严格，青海出入境检验检疫局工作人员多次专程奔赴企业，现场授课，为企业培训出了一批了解香港安全法律法规、食品生产卫生控制等专业知识的质量管理人员，同时指导企业苦练内功，从无到有建起了一套完整的出口食品质量控制体系。

但由于国际贸易技术措施的要求，产品出口普遍存在检测时间长，费用高的难题。为解决这一难题，青海出入境检验检疫局精心筹划，多方协调，一点一滴为企业减轻负担。



一系列的准备工作后，2016年初，青海主月畜牧业有限公司生产的牦牛肉终于实现首次出口。公司总经理才秀拿着锦旗和哈达来到青海出入境检验检疫局感谢这里的工作人员：“检验检疫帮了我们大忙啊！从一开始的修改车间布局、工艺流程，带着我们一点点完善，手把手地教我们准备出口需要申报的资料。”

近年来，青海的牛羊肉产业从质量提升到品牌示范，其发展经历了一个从小到大、从弱到强、快速崛起的过程，目前已成为当地的优势产业和支柱产业。



2016年，在青海出入境检验检疫局大力帮扶下，共和县出口牛羊肉质量安全示范区建设工作启动，2017年1月，共和县牛羊肉养殖区顺利通过省级验收，获批青海省级出口牛羊肉质量安全示范区；5月27日，申报共和县国家级出口牛羊肉质量安全示范区材料报送；7月8日至9日，质检总局国家级示范区考核组进行了现场考核，对共和县出口牛羊肉质量安全示范区建设工作给予高度评价。

经过近一年的示范区创建，2016年共和县牛羊肉出口额同比增长133.5%，为全省出口增速最快的品种。



相信通过“国家级出口食品农产品质量安全示范区”的金字招牌，共和县牛羊肉将更加被国际市场认可，更多世代生活在高原的绿色牛羊们将以全新的姿态走出草原。